小炒肉

作者858201303

3月 20, 2022
小炒肉缩略图

材料:

五花肉400克、辣椒100克、八角4粒
调味料:豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐

做法 :

1. 将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态:

2. 取出晾凉,切片:

3. 辣椒斜切成段,豆豉剁碎:

4. 炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用:

5. 炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油:

6. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒:

7. 加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可

作者 858201303

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