芒果糯米糍缩略图

材料:

皮:水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克(增加椰子风味)、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克

馅料:芒果1/2个,或者选择自己喜欢的馅料,豆沙、莲蓉等

椰蓉适量


做法:

1、将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

3、芒果去皮切成小块待用。

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

作者 858201303

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