红烧肉

作者858201303

3月 27, 2022
红烧肉缩略图

食材明细

500g五花肉      4勺料酒      10片生姜      45g老冰糖      2勺生抽      1勺老抽      1勺蚝油      开水

步骤明细

(1)500g五花肉切块,洗干净,冷水下锅

(2)加1勺料酒+3片生姜大火煮至较多血沫漂出关火,捞出肉热水冲洗干净,沥干水。

(3)重新放回锅里,小火无油慢煎至两面金黄。

(4)加45q老冰糖+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+一次性加足没过食材的开水

(5)小火焖煮60分钟

(6)然后开着锅盖zui大火收汁浓稠。

(7)大功告成

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作者 858201303

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