酱汁日本豆腐缩略图

食材明细

日本豆腐3条      生抽1勺      陈醋1勺      糖半勺      玉米淀粉1勺      番茄酱1大勺       葱适量

步骤明细

(1)取一个小碗,放入半碗水加入一勺玉米淀粉、依次加入生抽、陈醋、盐、糖搅拌均匀,酱汁就做好了

(2)日本豆腐从中间用剪刀剪开,轻轻一挤就出来了,切成均匀大小的块,裹一层玉米淀粉,放入油锅中炸至双面金黄后捞出备用

(3)锅中留少许油,放入蒜子炒出香味,加入番茄酱翻炒均匀,倒入酱汁烧开

(4)放入煎好的豆腐翻炒至汤汁裹在豆腐上,轻轻来回推动豆腐大火收汁,出锅撒上葱花即可

(5)大功告成

小贴士:煎豆腐容易碎,可以将豆腐开水上锅蒸8分钟,再取出剪开,这样不容易碎酱

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作者 858201303

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