炸茄盒

作者858201303

4月 1, 2022
炸茄盒缩略图

食材明细

茄子一根       五花肉末       葱姜        酥炸粉       啤酒       盐       生抽        白胡椒粉       五香粉       花生油       香油       料酒

步骤明细

(1)鸡蛋打入酥炸粉中,用啤酒调成糊状备用

(2)五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀备用

(3)茄子切成1.5cm厚的段,每段再从中间剖开但不断开

(4)用筷子夹进适量的肉馅在茄盒里

(5)将夹入肉馅的茄盒放入糊中,让茄盒均匀沾满糊汁

(6)锅中烧热油,油温180度时,小心地下入茄盒炸制、将茄盒炸至两面金黄时即可出锅

(7)大功告成

小贴士:切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑

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作者 858201303

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