好吃到舔碗的宫保鸡丁!香辣过瘾,超下饭缩略图

今天分享超级下饭的家常菜宫保鸡丁
鸡肉鲜美细嫩又入味,拌着米饭超好吃,连汤汁都不剩,想吃的小伙伴快来试试吧

食材明细:

鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱、蒜、干辣椒、淀粉、花生米

调料:豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、胡椒粉

步骤明细:
(1)鸡胸肉切丁,放入碗中,加入1勺料酒、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉,抓匀腌制10分钟,胡萝卜、黄瓜切丁备用
(2)调料汁:碗中放入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀
(3)锅中油热放入鸡胸肉划散,炒至变色盛出,锅留底油,炒香葱、蒜、干辣椒,加入1勺豆瓣酱炒出红油
(4)加入胡萝卜丁翻炒2分钟,倒入鸡丁翻炒,再加入黄瓜丁翻炒均匀,淋上料汁,加入花生米,大火翻炒收汁即可


作者 858201303

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