红烧茄子 酱香浓郁!!好吃又下饭!缩略图

茄子这样做真的太费米饭了!!做法简单又好吃的红烧肉末茄子
茄子软烂入味!酱汁用来浇在米饭上一拌一拌开动

食材明细:

茄子 猪肉末、蒜末、葱花、小米辣

调料:生抽、老抽、盐门、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱

步骤明细:
(1)先调一份酱汁:碗里加两勺生抽、一勺老 抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用
(2)茄子洗净切成细条,加盐腌10分钟再挤出水分,加一勺淀粉搅拌均匀
(3)锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出
(4)放肉末翻炒到变色,加蒜未、葱花炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,再放茄子翻炒均匀
(5)倒入酱汁等汤汁收到浓稠,撒上小米辣根葱花就可以出锅啦中吃不饱同学

作者 858201303

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