酸酸甜甜就是我-外酥里嫩,开胃又下饭的糖醋里脊缩略图
今天就教大家来做这道酸甜可口的糖醋里脊

食材明细:

里脊肉300q、水淀粉20ml、面粉15g、淀粉10g

调料:番茄沙司100g、糖50g、蜂蜜50g、白醋50ml、芝麻适量、料酒5ml、盐适量

步骤明细:
(1)猪里脊洗净,先横着把肉切片,然后再切成条放入大碗中备用
(2)里脊中加入料酒和盐,拌匀,加入面粉和淀粉,继续搅拌,直到肉的表面挂上薄薄的面浆(如果肉太干,可以加一点点水)
(3)把除了水淀粉以外的调料倒入碗中,搅拌均匀备用
(4)锅内加油,烧至7分热(弄点面浆放入锅中,冒大泡泡就是温度够了),下里脊炸至表面金黄后捞出控油
(5)换一口锅,倒入准备好的调料汁,熬至冒大泡以后加入水淀粉,搅拌均匀,然后倒入炸好的里脊肉,让肉均匀的裹上酱汁,装盘后加入芝麻完成

作者 858201303

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