有一种坚果很补脑,对孩子的记忆力很好,营养价值也很高,制作也还有很多的

方法,吃起来都有不同的感觉,想不想知道这是什么补脑坚果呢?

这个就是核桃仁哦,核桃仁是最补脑的坚果,孩子经常吃对记忆力有所提高哦。

加上蔓越莓和玉米面做成发糕,吃起来不仅有坚果的香味还有蔓越莓的酸味,还

十分的软糯。接下来就和我一起制作一份美味的核桃仁蔓越莓玉米面发糕吧!

核桃仁蔓越莓玉米发糕

核桃仁最营养的做法,营养又补脑,孩子最爱插图

配料:

核桃仁 50克、玉米面(强化豆粉) 120克、中筋面粉 100克、水 130克、酵母(干)

2克、蔓越莓干 30克、白糖 15克

步骤1.准备50克核桃仁

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步骤2.将核桃仁放烤箱内150度烤10-15分钟,烤好后取出掰小块,晾凉备用。

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步骤3.酵母用水提前调匀。

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步骤4.将核桃仁、白糖、蔓越莓干放进去。

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步骤5.将酵母水倒入进材料中,用手揉成面团。

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步骤6. 将拌好的面团放入抹了油的模具,用手轻按平表面,然后放进Z6蒸箱内。

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步骤7.将Z6蒸箱内水盒装满水。

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步骤8.开启蒸箱的发酵功能,30度,60分钟。面团发到1.5倍大以上。

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步骤9.表面盖上保鲜膜,放进Z6蒸箱中,100度,蒸30分钟。

步骤10.蒸好后出炉,脱膜切块食用。

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烹饪小贴士:

1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃甜口

的可以多加点糖,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的其它的

坚果;

2.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑

组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁含有的大量维生

素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感

到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

作者 858201303

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